Ingénieur agroalimentaire
Code diplôme/certificat: CYC8000A
- 180 crédits
Niveau d'entrée
- Niveau 5 (Bac+2)
Niveau de sortie
- Niveau 7 (Bac+5)
Responsable(s)
Rebeca GARCIA
Cecile COURTOIS VIOLLET
Habilitation
Accrédité CTI
Voir la fiche Rncp et les blocs de compétences
Public, conditions d’accès et prérequis
Pour le cycle préparatoire : Bac+2 (RNCP niveau 5, BTS, DUT, DEUG dans la spécialité ou une spécialité voisine, VES ou VAE).
Objectifs
Cette spécialité s'adresse tout particulièrement aux techniciens supérieurs qui souhaitent évoluer dans leur carrière pour exercer des responsabilités de cadre dans les entreprises ou les centres de recherche au sein d'entreprises privées ou publiques (les agro-industries, les industries pharmaceutiques, cosmétiques et de l'environnement, les bio-industries, et les grands organismes de recherche publics et les instituts de recherche tels que le CNRS, l'INSERM, l'INRA, l'ORSTOM...).
L'objectif est d'acquérir les connaissances et compétences permettant une bonne maîtrise professionnelle des activités scientifiques et technico-économiques dans les agro-industries et chez leurs partenaires.
Mentions officielles
Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Diplôme d'ingénieur Spécialité Agroalimentaire
Inscrit RNCP
Code(s) NSF : Contrôle de qualité alimentaire (221r) - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine (221) - Contrôle qualité de produits et procédés industriels (200r) - Biologie de l agronomie et de l agriculture - biologie des produits et des contrôles alimentaires - biopharmacologie (118f) - Chimie des matériaux et des métaux - chimie des processus industriels - chimie des produits alimentaires (116f) - Sciences des ressources agro-alimentaires (113f) - Biochimie des produits alimentaires - biochimie appliquée aux procédés industriels (112f)
Code(s) ROME : Management et ingénierie qualité industrielle (H1502) - Management et ingénierie méthodes et industrialisation (H1402) - Management et ingénierie gestion industrielle et logistique (H1401)
Description
Cliquez sur l'intitulé d'un enseignement ou sur Centre(s) d'enseignement pour en savoir plus.
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
- Grand Est
- 1er semestre : Foad 100%
- Provence -Alpes- Côte d'Azur
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 1er semestre : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Total
6 ECTS
Une UE à choisir parmi:
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi, Foad hybride soir ou samedi
- Centre Cnam Paris
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Cote d'ivoire
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- La Réunion
- Annuel : Présentiel soir ou samedi
- Liban
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Auvergne-Rhône-Alpes
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Bourgogne-Franche-Comté
- Annuel : Présentiel jour
- Bretagne
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Centre Cnam Paris
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Centre Val-de-Loire
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Cote d'ivoire
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi, Foad hybride jour
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi, Foad hybride soir ou samedi
- Hauts de France
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- La Réunion
- Annuel : Présentiel soir ou samedi
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Annuel : Présentiel jour
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour, Foad hybride soir ou samedi
- Nouvelle Aquitaine
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Polynésie Française
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Provence -Alpes- Côte d'Azur
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Total
6 ECTS
Une UE à choisir parmi :
Centre(s) d'enseignement
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- Annuel : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- Annuel : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- Annuel : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Total
15 ECTS
15 crédits à choisir parmi :
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Bourgogne-Franche-Comté
- 1er semestre : Présentiel jour
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Val-de-Loire
- 1er semestre : Foad 100%
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Hauts de France
- 2nd semestre : Foad 100%
- Liban
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Annuel : Présentiel jour
- Bourgogne-Franche-Comté
- 2nd semestre : Présentiel jour
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Grand Est
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Liban
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
- Provence -Alpes- Côte d'Azur
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
- Cote d'ivoire
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er semestre : Foad 100%
- Bretagne
- 1er semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Nouvelle Aquitaine
- 1er semestre : Présentiel jour, Foad 100%
- Pays de la Loire
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- Annuel : Présentiel soir ou samedi, Foad 100%
- Centre Val-de-Loire
- Annuel : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- Annuel : Foad 100%
- Guadeloupe
- Annuel : Présentiel soir ou samedi
- Liban
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- Annuel : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Bretagne
- 1er semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Val-de-Loire
- 1er semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Hauts de France
- 2nd semestre : Foad 100%
- La Réunion
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
Centre(s) d'enseignement
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Hauts de France
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Liban
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Auvergne-Rhône-Alpes
- 1er semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- Annuel : Foad 100%
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Bourgogne-Franche-Comté
- Annuel : Présentiel jour
- Bretagne
- 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Centre Val-de-Loire
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Hauts de France
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Annuel : Présentiel jour
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
- Polynésie Française
- 1er et 2nd semestre : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%, Présentiel soir ou samedi
- Centre Val-de-Loire
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Guadeloupe
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Hauts de France
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Bretagne
- 1er semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Cnam Entreprises Paris
- 1er semestre : Présentiel jour,
- Midi-Pyrénées
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Annuel : Présentiel jour
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Bourgogne-Franche-Comté
- 2nd semestre : Présentiel jour
- Bretagne
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Centre Cnam Paris
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Val-de-Loire
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Guadeloupe
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Hauts de France
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- La Réunion
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour
- Polynésie Française
- 1er et 2nd semestre : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Liban
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Midi-Pyrénées
- Annuel : Présentiel jour
- Pays de la Loire
- 1er semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Annuel : Présentiel jour
- Bourgogne-Franche-Comté
- 2nd semestre : Présentiel jour
- Bretagne
- 1er semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
- Centre Val-de-Loire
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Guadeloupe
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi, Présentiel soir ou samedi
- La Réunion
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi, Foad 100%
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Midi-Pyrénées
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Annuel : Présentiel jour
- Normandie
- 2nd semestre : Foad 100%
- Annuel : Présentiel jour
- Nouvelle Aquitaine
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Pays de la Loire
- 1er semestre : Foad 100%
- Polynésie Française
- 1er et 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Ile-de-France (sans Paris)
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Bourgogne-Franche-Comté
- 2nd semestre : Présentiel jour
- Bretagne
- 2nd semestre : Foad 100%
- Centre Cnam Paris
- 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- Centre Val-de-Loire
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Grand Est
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi, Présentiel soir ou samedi
- La Réunion
- 2nd semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Languedoc-Roussillon
- Annuel : Présentiel jour
- Midi-Pyrénées
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- Normandie
- Annuel : Présentiel jour
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
- Polynésie Française
- 1er et 2nd semestre : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Bretagne
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er et 2nd semestre : Foad 100%
- Cnam Entreprises Paris
- Annuel : Foad hybride jour
- Grand Est
- Annuel : Foad hybride soir ou samedi
- La Réunion
- Annuel : Foad hybride soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Val-de-Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
- Liban
- 1er semestre : Présentiel soir ou samedi
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- 1er semestre : Foad hybride soir ou samedi
- 2nd semestre : Foad 100%
- Guadeloupe
- 2nd semestre : Présentiel jour, Présentiel soir ou samedi
- Pays de la Loire
- 2nd semestre : Foad 100%
Centre(s) d'enseignement
Conception et mise en oeuvre d'un projet expérimental dans le domaine des agro- ou bio-industries
Centre(s) d'enseignement
Centre(s) d'enseignement
- Centre Cnam Paris
- Annuel : Foad 100%
Compétences
Il est amené à:
- Comprendre les enjeux et les besoins des industries agroalimentaires
- Conduire des projets de Recherche et Développement
- Manager des équipes
- Choisir des matières premières pour formuler des aliments et rechercher des associations de matières premières pour obtenir de nouvelles propriétés fonctionnelles et nutritionnelles
- Dimensionner les opérations de transformation des aliments et prédire leurs performances technologiques
- Analyser et interpréter des propriétés biochimiques, microbiologiques et physico-chimiques des produits alimentaires
- Identifier les dangers et mettre en place des moyens de maîtrise associés dans le cadre du système de management de la qualité de l'entreprise
- Évaluer les impacts des activités en agroalimentaire au regard du développement durable
Voir aussi
Les diplomes et les stages préparant aux métiers :
Les UE, les diplomes et les stages dans les domaines :
Contact
Synergie 8 rue de la procession
93200 Saint denis
Tel :01 58 80 88 92
Cécile Courtois-Viollet
Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.
Diplôme ou certificat
-
-
Paris
-
Centre Cnam Paris
- Année 2023 / 2024 : UE à la carte
- Année 2024 / 2025 : UE à la carte
-
Centre Cnam Paris
-
Paris
-
-
Bretagne
- Lannion
- Brest
- Rennes
- Quimper
- Saint-Brieuc
- Lorient
- Vannes
-
Bretagne
-
-
Centre Val-de-Loire
- Blois
- Bourges
- Orléans
- Tours
- Dreux
- Chartres
- Pithiviers
- Châteauroux
- Vierzon
-
Centre Val-de-Loire
Code diplôme/certificat: CYC8000A
- 180 crédits
Niveau d'entrée
- Niveau 5 (Bac+2)
Niveau de sortie
- Niveau 7 (Bac+5)
Responsable(s)
Rebeca GARCIA
Cecile COURTOIS VIOLLET
Habilitation
Accrédité CTI
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